[問題] 打太多奶油餡，如何保存??
※ [本文轉錄自 baking 看板]
作者: pttloveyou (早知道) 看板: baking
標題: [問題] 打太多奶油餡，如何保存??
時間: Mon Aug 31 17:19:57 2009
做了一些餐包，也打了奶油霜餡(奶油打發後+糖漿快速攪拌)
填進去變爆漿...
但數學算錯了>"<
一下子打太多.....
現在還剩一大堆，又不想花時間做餐包了，
不知道這樣的奶油餡
在冰箱中冷藏，還可不可以保存在打發的狀態下呢??
如果不行?? 是會變回一般的奶油狀態(硬硬的)嘛??
可以保存多久呢?
如果放冰箱變硬了，還可以再打一打變軟回復原來狀態使用嘛??
先謝謝回答了!
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