[問題] 失敗的炒關廟麵 (泡冷水炒,糊了)
看板cookclub (烹飪DIY)作者hmsboy (Saber告訴我什麼是補魔力)時間15年前 (2009/09/01 10:42)推噓16(16推 0噓 17→)留言33則, 20人參與討論串1/1
我本來想PO黑特
不過一來是料理
二來也想問我失敗在那
就邊黑特邊問問題吧....
今天爬文 /泡麵
當然目標是煮一頓炒泡麵
外面吃過還蠻好吃的
自己也想弄一份
一大早就準備要煮
不過......關廟麵還一堆...先解決吧
首先我把一份關廟麵泡冷水
然後準備一些料
蛋一顆 乾油蔥一匙 切碎香腸一條 切碎高麗菜少許
高鮮味精 醬油 油少許
我是先放油入炒菜鍋
熱完鍋後放乾油蔥 再放切碎香腸 然後切碎高麗菜
一切還正常
但是放關廟麵下去炒發現
麵都糾成一團
趕緊用筷子分開 幾乎無效
麵一直會黏成一團
然後黏鍋底 越黏越厚
放棄了 把剩下的料全丟下鍋
最後
除了用力刷鍋是小意思
全部的料都能吃
除了 ....一整團麵團還半生不熟的
好像這種麵不能泡水吧
忙了一早上餓死了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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我是爬文 /泡麵
然後一系列看下來
例如
#1AGRyxwd
1.統一肉燥麵兩包 泡水到軟了就好
*建議冷水泡 麵條比較Q喔
都有一些泡麵先泡冷水的步驟
然後我天真的拿關廟麵泡冷水.......
※ 編輯: hmsboy 來自: 218.173.5.244 (09/01 20:39)
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