[問題] 麻油雞飯的米酒

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (說你也一樣愛著我)時間17年前 (2009/09/03 09:39), 編輯推噓3(303)
留言6則, 5人參與, 最新討論串1/1
剛剛嘴饞作了麻油雞飯 結果炒完所有料放進電鍋時 把米酒和水的比例顛倒了... 剛剛偷吃了一口, 米酒味超重的... 請問有什麼補救的方法嗎>"< 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.31.11.87

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煮滾...點火?
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09/03 12:06, , 2F
以前老婆做月子時我煮麻油雞用的是全米酒不加水, 煮滾
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09/03 12:07, , 3F
後點火把酒燒掉, 等到湯上面的火沒了, 酒精度也很低了
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09/04 11:24, , 4F
聽過點火+1
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09/04 13:30, , 5F
先喝一口伏特加...(誤) 你會覺得酒味都沒了
09/04 13:30, 5F

09/23 13:35, , 6F
打開 讓他再蒸一下吧~ 讓酒精散掉 不過全酒的才好吃阿!!
09/23 13:35, 6F
文章代碼(AID): #1AdnvMFS (cookclub)
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