[問題] "冷凍"後的中種麵糰...
※ [本文轉錄自 baking 看板]
作者: pttloveyou (早知道) 看板: baking
標題: [問題] "冷凍"後的中種麵糰...
時間: Thu Sep 3 09:24:25 2009
上星期做麵包時打了一些中種麵糰,
一時有事，沒有用完....
就丟進"冷凍"庫中保存了(自作聰明，心裡覺得好像有看過有人這樣做)...
昨天計畫今天可以繼續使用，就先拿近"冷藏"室中退冰
但，心裡很懷疑，這中種麵糰..真的還"活著"嘛??
除了真正使用下去打麵糰外，我還能事前如何確認呢??
這中種麵團會是"活著"的嘛?
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