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[問題] 綠豆湯@@?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (听芯)時間17年前 (2009/09/04 01:55), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/1
不好意思 我已經爬過文了 可是我看的之後大部分都是用電鍋煮 可是我家沒電鍋... 而且大部分都說先泡水 泡完之後 在大火煮.. 煮熟之後蓋上蓋子悶(可是誰知道有沒有熟@@?) 而且悶大概要悶多久誰知道... 悶了之後在開小火 丟糖下去 綠豆湯這樣就完成了... 不知道我講這樣對不對? 可是重點來了 我想要煮地瓜&仙草.. 我是要把地瓜跟綠豆先丟下去煮 然後熟了之後在放在旁邊? 而加仙草 是要煮完之後要冰的時候在把仙草丟下去嗎? 不好意思 大家.. 可以教教我嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.142.192.152
推
09/04 01:58, , 1F
冷了再丟仙草 不然會變燒仙草 融化了
09/04 01:58, 1F
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09/04 02:00, , 2F
喔喔 謝謝 筆記筆記...
09/04 02:00, 2F
推
09/04 03:41, , 3F
我的綠豆湯都是沒在泡水的@@ 都是洗乾淨水滾了丟下去煮
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09/04 03:41, , 4F
大概煮個30~50分鐘 看你要吃多爛 通常煮的過程中要
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持續加水 糖水另外煮就好
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09/04 03:42, , 6F
至於有沒有熟 皮爛了 用手去壓別太硬就好
09/04 03:42, 6F
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09/04 12:48, , 7F
我糖水沒另外煮勒0.0..我是在煮大火的時候丟下去而已
09/04 12:48, 7F
推
09/04 17:41, , 8F
綠豆泡水+1.大概悶15~30分!仙草另外放...免得影響味道
09/04 17:41, 8F
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09/04 17:53, , 9F
綠豆煮夠爛了,再加糖. 太早加糖,煮不爛.
09/04 17:53, 9F
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