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[問題] 方糖

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (保持單純即富有)時間17年前 (2009/09/06 21:10), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
留言13則, 4人參與, 最新討論串1/1
請問一下 現在好像很少看市面上看到方糖了對不對? 小時候因為覺得甜甜的 又似糖果樣 所以常拿來含在口中嚐嚐 所以印象特別深刻~@@ 還有 方糖大多數是用來做甚麼呢? 為什麼要特別製成方糖?白砂糖跟方糖有差喔? 而且 既然白砂糖都製程方糖 那為何沒有紅糖製程的方糖 謝啦@_@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.139.128
推
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方糖沒啥氣味，只有甜度，常用於提供甜味卻又不希望增加額
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外氣味得時候，就是用白糖...
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常見於顆咖啡，喝紅茶，至於為啥要作成方糖，我猜應該是
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方便使用，也方便指定甜度 ex. 兩顆方糖，謝謝!
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紅糖本身的氣味，其實滿重的，原po可以泡紅糖水and白糖水
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喝喝看，就會明白了...
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推
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方糖通常是泡飲料用,現在市面少見,主要是已有小包裝的白糖.
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以前無小包裝的機器,白糖壓成方塊,便於上桌後沖飲料取用,
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而烹飪料理則在廚房有量匙,用散裝的白糖/紅糖皆OK.
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(兒時也曾將泡牛奶的方糖,偷拿來當作糖來吃,覺得很有趣.)
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推
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而且方糖在台灣這種天氣很容易受潮 不好保存
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推
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我小時候也會開冰箱找方糖吃, 看推文又多學了點^^
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之前泡紅茶試過黑糖粒, 有的茶會合有的卻變得超難喝:p
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