[食譜] 真好吃的雞肉咖哩
好吃的好嫩的雞肉咖哩
食材:
雞腿肉兩隻(前一晚上在大X發買的冷凍雞腿肉切塊)
洋蔥半顆
馬鈴薯 * 3 ( 因為 3 顆特價20元)
小杏鮑菇一盒 ( 磨菇賣完了 )
筊白筍 * 3 ( 因為閃光說要吃 )
咖哩塊一個
牛奶一盒
醃料:
鮮味炒手 + 黑胡椒粒 + 咖哩粉 + 太白粉 + 味淋
( 份量不知道~完全是憑感覺 XD)
過程:
以奶油大火炒杏鮑菇,筊白筍飄香微焦不出水~取出備用
同樣也是奶油炒馬鈴薯到焦到有香味~
奶油炒雞肉塊~也是大火炒到外焦內生~
(以上都是大火炒到微焦~飄香就可以啦)
中火煎香蒜片~
中火炒洋蔥至焦黑 ~
將杏鮑菇筊白筍馬鈴薯回鍋炒一下~並加入大量咖哩粉~
然後將蒜片,洋蔥 放入 加水滿過食材~煮約15~20分
確認馬鈴薯是否軟鬆之後
加入咖哩塊溶解
待咖哩塊差不多溶解~加入雞肉塊~牛奶~煮約五分鐘~熄火~
蓋鍋蓋~等待 15 分鐘~~
待稍微冷卻
即可開飯拉
心得:
雞肉吃起來真的很好吃~也好嫩~
不像之前煮的會過老
而且這次食材也都很有味道
烹煮的時間其實也滿快的
反正就是大火炒焦+香~就好啦
杏鮑菇 筊白筍 吃起來真的多汁
其實我本來是想要加竹筍的說
最後晚上還把剩下咖哩加麵湯變成咖哩麵~也是真好吃阿
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.29.28.137
cookclub 近期熱門文章
10
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
46
49
17
29