[食譜] 番茄羅勒蔬菜炒飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者evelynlien (:))時間17年前 (2009/09/07 20:55)推噓1(1推 0噓 1→)

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前一陣子莫名的非常想吃漢堡，所以老媽幫我買了豬肉和牛肉的絞肉，準備讓我吃個夠。結果真的是吃到我怕了，所以今天來幫已經煎熟的漢堡排大變身，變成稍微健康一點的炒飯。好讀無音樂網誌 http://www.wretch.cc/blog/evelynlien/280247 材料: 半個已經煎熟的漢堡排，切碎。 1/4個黃椒，切丁。 1小把蘆筍，切丁。 1碗小番茄，切對半。 1碗隔夜白飯 1把九層塔，切碎。 1/2茶匙乾羅勒香料。鹽適量糖適量油適量做法: 1.把蘆筍燙熟(為維持其顏色)，撈起備用。 2.熱鍋熱油後倒入切碎的漢堡排，迅速炒個兩三下後馬上起鍋，備用。 3.倒入番茄及乾羅勒香料炒至番茄些微軟化變焦。 4.倒入白飯拌炒。 5.炒至白飯鬆散後到入蘆筍丁、黃椒丁及漢堡排肉末迅速拌炒均勻並加入適量糖及鹽調味。 6.起鍋前加入九層塔末略為拌勻後即可起鍋，完成。白飯都沾到了一開始加熱肉末的肉汁，非常的有味道，但番茄酸酸的剛好又可以稍微替漢堡肉解一點油膩感，加上蘆筍黃椒的顏色以及羅勒的香氣，眼睛跟鼻子一起滿足，一整個胃口大開啊。 ps-今天的飯可是愛心型的耶，不過好像看不太出來，呵。 -- Absolutely Not NORMAL http://www.wretch.cc/blog/evelynlien http://evelyn-ant.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.11.164 ※ 編輯: evelynlien 來自: 123.193.11.164 (09/07 20:56)