Re: [問題] 鮮奶油的牌子~~

看板cookclub (烹飪DIY)作者faye01 (菲零壹)時間16年前 (2010/05/23 21:35)推噓0(0推 0噓 4→)

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※ 引述《faye01 (菲零壹)》之銘言： : 不知道有沒有板友 : 同時用過長春跟金鑽石的 : 能跟我說其中的差別嗎? : 因為人在按黑大陸手邊沒東西可以試 : 只好求助板友感謝 : 順便附上最近在大陸自己做吃的心得 >"< 請問金鑽石是植物性還動物性的? (印象中是植物的?) 還是兩種都有阿~? 順便問個剛剛作晚餐的心得因為她們跟我說想吃蛋捲我想說應該是美式蛋捲吧(半熟蛋裡面包起司火腿之類的) 後來做到一半之後才發現她們好像是想做台灣哪種有餅皮的蛋餅剛剛的做法廚娘說他要用點麵粉(想說恩是應該加點太白粉水你就去吧~~~!) 結果他加了超多的麵粉再加入少許水調成麵糊 (這時候我應該要發現我想的跟他想的不同) 鴨蛋打散(為什麼是鴨蛋不是雞蛋...我就不說了) 加入剛剛的麵糊中洋蔥先爆香加入火腿伴炒再加入青豆(青豆是中午剩的熟的) 熱了之後起鍋開始煎蛋皮並在半熟的蛋中灑上起司絲加入剛剛炒好的料準備捲起來就再這時候蛋下鍋後明顯看起來很怪蛋相當的厚實(?) 而且我要翻面的時候蛋居然有稍微脆的感覺所以理所當然的捲起來的動作失敗了不過還好味道很好再加上中午炒的青豆有加辣椒跟肉醬下去炒整個蛋捲吃起來很像披薩的味道 XDDDDD 我想問我蛋沒辦法完美的捲起來是因為粉加太多所以不夠柔軟嗎? 不然怎麼沒辦法完美的捲起來呢?!?!?!? 另外再請問青豆還可以做啥料理? 台灣一般都是冷凍食品包裡面才有青豆但是她們青豆都是買新鮮的回來好硬不好煮有什麼好料理可以介紹給我嗎? 感謝各位前輩~~! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 183.11.2.227