[問題] 馬鈴薯 進口跟國產的分別在於?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (懶懶蟲)時間16年前 (2010/01/24 16:21), 編輯推噓4(404)
留言8則, 8人參與, 最新討論串1/1
是不是進口的馬鈴薯 煮熟之後口感比較鬆軟呢? 因為有些賣起司馬鈴薯的店家會標榜他的馬鈴薯是美國馬鈴薯之類的... 紅皮馬鈴薯跟白皮馬鈴薯又有什麼差別呢? 另外 如果想做綿密的馬鈴薯泥的話 選哪種會比較好呢? 謝謝!!!!! -- 存活10分鐘的巧克力餅乾屋的遺照-_- http://zo4.blog82.fc2.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.12.172

01/24 16:37, , 1F
紅皮比較甜~另外要綿密口感的話可以加鮮奶油喔
01/24 16:37, 1F

01/24 17:24, , 2F
美國的比較香 因為台灣因為產期 時間都種不夠久就收了
01/24 17:24, 2F

01/24 19:45, , 3F
我比較喜歡國產,不喜歡進口的口感說
01/24 19:45, 3F

01/24 20:02, , 4F
喜歡進口的+1 作pancake 烤馬鈴薯 咖哩 都覺得進口教好吃
01/24 20:02, 4F

01/24 22:10, , 5F
我喜歡國產的 菜市場賣得馬鈴薯還帶著沒乾的土 很甜說
01/24 22:10, 5F

01/25 01:23, , 6F
喜歡國產的 (我買到的是白皮的) 比較鬆又甜
01/25 01:23, 6F

01/25 06:02, , 7F
美國馬鈴薯分很多品種,你可以買yukon品種,或Idaho州產
01/25 06:02, 7F

01/25 15:30, , 8F
進口的russet澱粉含量高,比較鬆軟 口感跟國產不同
01/25 15:30, 8F
文章代碼(AID): #1BN0C2XD (cookclub)
文章代碼(AID): #1BN0C2XD (cookclub)