[閒聊] 德式雞蛋麵疙瘩(Eierspaeztle)
圖文版:http://tinyurl.com/yfs8vth
義大利有馬鈴薯麵疙瘩Gnocchi。
麵疙瘩(Spaeztle/Spätzle)在德國也是家常菜，雖然樣式跟形狀不一，
但成份不外乎是雞蛋，水與麵粉等。
德國超市有賣冷藏的雞蛋麵疙瘩，
有時不想太忙，一樣可以簡單吃，輕鬆上菜。
德式麵疙瘩的吃法，一般都是乾煎。
只要用少許奶油，炒香洋蔥，再加入雞蛋麵疙瘩，
翻煎數分鐘，加入三匙水，煎到自己喜歡的焦熟度即可。
拌炒的食材也很好應用，冰箱有什麼，喜歡吃什麼，就放什麼！
我喜歡加上不同顏色的蔬菜丁，
火腿丁或切小段的法蘭克福香腸，
起鍋前再灑上起士絲，拌一下....
15-20分鐘就可以輕鬆上桌的簡單餐點。
在繽紛的蔬菜丁，與牽絲的起士相佐下，
一樣營養滿點！
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我的混血廚房..^O^
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