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[問題] 蛋可以做什麼年菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (.......)時間16年前 (2010/02/09 07:08), 編輯推噓17(17推 0噓 31→)
留言48則, 25人參與, 最新討論串1/1
人在國外想辦除夕party請外國朋友來家裡吃年夜飯 已經擬了許多菜色了--水餃、蘿蔔糕、捲餅夾牛肉&豬肉、滷雞胗雞心、雞湯、紅豆沙鍋餅 但因為人太多(竟然有13、14個!!) 所以想再加一道用蛋做的菜 不知道有什麼蛋料理有台灣味 因為有日本人 所以蒸蛋、厚蛋卷不行 而茶葉蛋滷蛋做過了 然後又好看呢(九層塔炒蛋、蕃茄炒蛋、各式炒蛋etc感覺太家常 不夠有過年的感覺...) 希望是大概用四五顆蛋 然後可以弄成一大盤的方式 麻煩大家幫忙集思廣益了!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 85.178.198.145
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糖心蛋？雖然這個應該也是日本人比較強 :p
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我覺得這道挺適合宴客的(那不是我的網誌...)
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不好意思...剛剛沒看到說蒸蛋不行,就當我沒說吧
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有的沙拉有加入切絲的蛋皮.. 當前菜..
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推
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三色蛋？
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菜脯蛋(非常具代表性,但材料不易取得...)
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都沒有青菜耶，要不要考慮來一道奶油焗白菜？西方人
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接受度頗高，一次又可以弄個9"*13"烤盤
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推
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蛋花湯？
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推
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推三色蛋
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推
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推菜脯蛋...如果沒菜脯用其他材料煎蛋 看起來份量也會
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比較多 我是想到一種炸皮蛋還滿好吃的 好像是加辣椒炒
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你的國外是指哪邊 別忘了歐美人不吃內臟和甜的豆子喔
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芙蓉蛋? 加蝦仁炒
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滑蛋牛肉 (菜脯蛋裡的菜脯 三色蛋的皮蛋 老外不能接受)
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回鍋蛋？ 不太常見可是非常討喜的菜喔！
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推
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九層塔蛋份量多一點煎成厚餅狀(像台灣路邊賣的蔥油餅那樣)也
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很好看啊。我猜老外應該也愛吃。
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樓上讓我想到蔥油餅加蛋...不過這樣就三種餅了
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年糕裹蛋去炸呢 買得到嗎
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有打算做沒有開陽的開陽白菜(因為買不到蝦米) 忘了寫了
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國外是德國 不過因為有些朋友曾到過台灣 還告訴我很愛
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吃雞胗雞心 所以才打算把滷味端上桌 不然其實是我自己
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嘴饞打算滷來自己吃而已 紅豆是豆沙 已經看不到豆子了
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所以他們應該看不出來是豆子吧..然後三色蛋的話 皮蛋和
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鹹蛋的取得有點麻煩說 > <
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回鍋蛋好像不錯 來試試好了 謝謝大家!!
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煎成蛋皮，中間包上豆芽 紅蘿蔔絲 四季豆 木耳絲，捲完切小段
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推
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做quiche!!!一次烤一大盤，做法方便不易失敗又好吃～
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呃啊，我現在才看到要有台灣味，抱歉...（遮臉）
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已決定了嗎..蛋炒飯怎麼樣...配料豐富一點擺飾漂亮一點
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應該也不錯吧
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蛋酥(超香),配羹類.白菜魯都很OK(但外國人愛嗎?)!!
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推
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薄荷煎蛋(算台灣菜嗎@@?)
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推
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如果可以取得菜脯、櫻花蝦 兩種具台灣味的材料
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可做櫻花蝦菜脯蛋。 作法如下：1.櫻花蝦先用米酒泡一下去腥
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2.菜脯切小塊、青蔥切末 3.作法1.2.的材料加入蛋液內拌勻
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並視櫻花蝦及菜脯的鹽度選擇加入適量的鹽巴或高湯粉
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4.起油鍋煎至兩面金黃即可
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我不建議羹類,外國人其實不大吃太燙的湯~
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不過你可以弄蛋酥還有肉絲大黃瓜,買墨西哥餅讓她們捲來吃
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紅蘿菠絲煎蛋，玉米炒蛋，魚香烘蛋
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推你一個外國人吃了都討食譜的，魚香烘蛋~~
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蔥蛋就不錯啦! 再加個紅蘿蔔絲增色!
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推三色蛋
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炸蛋沙拉.炸蛋切半上面放火腿黃瓜沙拉^^
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推
02/13 03:56, , 48F
蚵仔煎
02/13 03:56, 48F
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