[食譜] 左公雞 (左宗棠雞)
圖文版：http://0rz.tw/il0El
這是參考楊桃文化的食譜。
不過我不愛炸東西，所以我又為了自己的方便改作法了。XD
不負責任左公雞作法：
材料：帶骨切塊的雞腿肉作法、蒜末
調味醬：醬油、糖、蕃茄醬、白醋各1大匙
1.雞腿肉以醬油、太白粉適量略醃。
2.熱鍋將腿肉略煎(取代炸)後取出，用鍋內的雞油爆香蒜末，再將雞腿肉放回續炒。
3.加入調味醬與水煮至肉熟、收醬汁後，舖上蔥絲即可。
怕肉沒煮熟，我有用微波爐再微波3分鐘。
很下飯的一道菜。
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