[菜單] 2顆馬鈴薯剛剛好8塊錢

看板cookclub (烹飪DIY)作者imme (自由)時間16年前 (2010/03/15 01:52)推噓3(3推 0噓 1→)

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昨天去大賣場發現馬鈴薯正在特價，基於愛吃馬鈴薯、不買幾顆心理會不安心的情境下，我帶了兩顆小馬鈴薯回家 (光溜溜馬鈴薯兄弟的真相底下有附) 今天就決定利用身邊一些食材來料理馬鈴薯先說明我的情況，我一個人住一個人吃 (之前煮太多要請同學吃..她還不敢吃) 平常下廚都是用蒸的，不加調味料最近才購入 1. 醬油 2.胡椒鹽 3. 五香粉其他香料都沒有，連沙拉油也沒有 (汗..正在考慮要不要買..) 針對冰箱裡的現有的材料，我擬了五道馬鈴薯菜單(打算物盡其用兩顆馬鈴薯..呵) 1. 前菜：涼拌鮪魚馬鈴薯泥 2. 主菜：豬肉快炒馬鈴薯 3. 湯：馬鈴薯濃湯 4. 配菜：高麗菜炸馬鈴薯球 5. 甜點：洋芋片為了一次完成不浪費時間，使用工具有：烤箱、電鍋、瓦斯爐首先 1. 把馬鈴薯作切塊、切片、切絲處理 2. 切塊馬鈴薯放到電鍋蒸熟，再用湯匙壓扁成泥 (1)一部份放涼之後拌鮪魚沙拉 (2)一部份混高麗菜絲，捏成丸子狀，再去炸因為我沒有沙拉油，我就用醬油代替(自以為都是油...應該都一樣...) 各位千萬不要學我，因為這會非常非常可怕... 另外要作丸子其實要加點麵粉，這樣才會成形，我沒有麵粉...orz 所以我的馬鈴薯高麗菜丸勉強變成馬鈴薯高麗菜餅... 雖然口感不差，但是沒有酥酥的感覺 3. 主菜的部分使用馬鈴薯"絲"混豬肉快炒，一樣沒有放沙拉油，因為豬肉本身就有油了，所以倒還好.. 豬肉大概醃一個小時左右，再加一點蔥，味道很不賴，雖然圖片看起來很鹹的樣子但是味道真的很清淡，吃了不會口乾舌躁 (這道菜我本來就沒有打算要配飯喔) 4. 馬鈴薯濃湯其實我很偷懶，就泡了點濃湯粉+馬鈴薯而已 5. 再來就是我最喜歡的洋芋片了，切片之後一樣不沾油放入烤箱，灑一點點海鹽，然後大概烤個15-20分鐘左右(要翻面)，真是香噴噴啊~ 這次的料理其實有點心血來潮的突發其想...剛好自己很喜歡吃馬鈴薯，所以怎麼料理我都會覺得很好吃 (馬鈴薯控...) 倒是事後的刷鍋子比較可怕到底多可怕不要問... 整體來說，很滿意! 如果就擺盤的視覺效果來說，可以再放入花椰菜會更漂亮! 這次的心得就是：我要去買可愛的盤子了...哈哈~ 以下附上8塊錢馬鈴薯兄弟光溜溜的網誌圖 http://www.wretch.cc/blog/imme/13420999 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.197.225 ※ 編輯: imme 來自: 118.169.197.225 (03/15 01:53)