[問題] 請問西洋菜是什麼菜(豆瓣菜)?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (JuJu桑)時間16年前 (2010/03/16 11:11), 編輯推噓12(1206)
留言18則, 8人參與, 最新討論串1/1
請問一下阿寶靚湯裡面說的西洋菜是什麼菜? 好像台灣很少見。。。。。 下面是我查到的資料,可是我還是看不出來是什麼菜! http://www.wretch.cc/blog/sflai53/17312023 -- 妳說妳想離開,覺得生活不夠精彩, 我問著我自己,是不是擁有現在,就可以不用未來。 生活是有些無奈,生命卻需要妳來, 妳不要遠方的愛,妳要擁抱的情懷, 如果這樣不該,不如早點看開。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.194.250

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在廣東很常見,但我一直沒有勇氣去買來吃....待會去
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買來吃吃看再上來報告好不好吃 XD
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廣東人他們視這個為涼菜(降火) 沒有什麼特別說
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但他們吃火鍋一定要加 跟我們加筒篙差不多
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剛買了一把回來,燙了一些來吃,還不錯
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比茼蒿耐煮有嚼勁,適合生炒/涼拌/煲湯/涮鍋吃
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西洋菜通常拿來煲湯,去火的,可是腸胃弱的少喝一些,傳統市
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場都會有小攤在賣,大約十元就有一把,以前古亭那的農產超
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市一定會有,也是一小把十元,現在就不曉得了
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以前在淡水時,有些店家拿來作燙青菜,這菜不算不常見,
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但我在中部地區,倒也不曾看過有人在賣,問菜販也說不知道.
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而短居桃園兩個月時間(時值三四月),卻又剛好看到有人賣.
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怪不得有麵店會拿來做燙青菜 ^^
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西洋菜加蜜棗和瘦肉煲湯很好喝
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我家都用炒的~清炒或是用xo醬炒都很好吃
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我媽很愛用這煮湯....
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好吃。南門市場樓下常見,去問就知道了。
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文章代碼(AID): #1BdlRYl8 (cookclub)
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