[問題] 請問大家聽過"紅糟酒"嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (期盼)時間16年前 (2010/03/16 13:43), 編輯推噓9(904)
留言13則, 8人參與, 最新討論串1/1
那天媽媽不知從哪變出來一罐紅糟酒 打開來就是香噴噴的紅糟味阿~~ 這罐紅糟酒整罐變成了紅糟麻油雞 麻油雞我以前也有吃過 又香又濃 但是加了紅糟酒之後 有股很特別的紅糟味 超香!!! 而且重點是有點酸酸的 我超愛那個酸酸的 想請問大家 紅糟酒有沒有甚麼管道可以取得呢? 問了媽媽也說那是人家偶然間拿到給他的 所以以後有沒有真的是未必 T_T 我的天啊 我好想天天喝那個雞湯 麻煩了~ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.114.70.62

03/16 15:47, , 1F
紅糟酒若變酸了,要快點吃掉,不然再下來會壞掉.
03/16 15:47, 1F

03/16 15:48, , 2F
紅糟酒就是紅麴酒. 你們拿到的是否酒味較淡? 甜而有酸尾?
03/16 15:48, 2F

03/16 15:49, , 3F
酒精濃度若不夠,一定要冰起來,不然就要加鹽防酸敗.
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03/16 17:42, , 4F
宜蘭酒廠有賣
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03/16 17:45, , 5F
台灣菸酒很奇怪 明明有一堆好產品 卻不全國超市賣場舖
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03/16 17:46, , 6F
貨 都只限在公賣局或酒廠或網路才買的到!!
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03/16 19:25, , 7F
這是福州人的老酒~~我們家每年都會做~~今年剛跟我媽學
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明年冬天來試試看!!!
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03/16 20:50, , 9F
加點紅麴提味也ok 本身有點酸味
03/16 20:50, 9F

03/16 23:44, , 10F
謝謝大家~!我吃的那個是新鮮的 好像天生就有酸酸的了
03/16 23:44, 10F

03/16 23:44, , 11F
真的很好吃 我再去宜蘭找找 感恩~!! >"<
03/16 23:44, 11F

03/18 02:03, , 12F
我外公福州人 生前很會做 紅糟很香Q_Q
03/18 02:03, 12F

05/23 13:56, , 13F
一般市面品名叫做 紅露酒唷~ 很香>W<
05/23 13:56, 13F
文章代碼(AID): #1BdngFDL (cookclub)
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