[問題] 如何製做香料油 (微波乾燥香草)
由於小弟這陣子有在種植香草，最近也學著做了百里香油跟迷迭香油‧我用的方法是
把新鮮的香草洗淨、擦乾在弱的陽光下曬一天之後才放近約250ML的小油瓶之中。
不過~放了一個禮拜被我發現~他們發霉長菌絲了~ Q_Q
究竟是要仿照大蒜油的方法油炸過逼出水分~放量來保存或是香草完全風乾後放入冰箱
來保存? 因為只有實際用過以前飯店買的香料油，沒有實際製作過
還請各位廚藝同好指點小弟一下~~感激不盡 ^_^
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