[問題] 濃湯調味料的用法
十幾年前去日本玩的時候住在媽媽的朋友家
當時那個阿姨煮了一道很類似白醬 (濃湯?)
淋在飯上吃
因為很好吃我媽就問了阿姨配方
阿姨說 他是用濃湯塊做的
所以我媽就買了一下的濃湯塊回來
但做出來的味道差滿多的
這件事就一直不了了之
我家也沒有再煮過這道料理
最近我不知道哪根筋不對忽然想要吃
所以就去超市買了濃湯塊
他的品名是: 濃湯調味料
跟咖哩塊是放在同一區 (就擺在咖哩塊旁邊)
包裝也跟咖哩塊差不多 ~ 只是他是白色的
然後紙盒上還寫 北海道ooxx..
其時我已經忘記我在日本吃到的口味了
但我自己煮出來
我是 洋蔥 紅蘿蔔 馬鈴薯 先熱炒一下後
加水煮沸 在加入濃湯塊
他聞起來味道是還滿香
但久了還滿膩的
而且我不知道是濃湯塊加太多
還是 我其他少加或多加了什麼東西
我煮出來的 還真的像濃湯
可是當做湯的話 又感覺不夠清爽
(一般的濃湯雖然是濃~但味道很乾淨~ 我煮出來的有點像牛奶鍋煮到最後的感覺)
當拌飯的醬 卻又好像太稀
( 我想要的是 比較像白醬的感覺)
我想請問大家有用過這種濃湯塊嗎?
這種濃湯塊要怎麼用比較好阿
可以怎麼應用咧?
謝謝 ^^
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