[問題] 牛肉乾製作-死鹹! 出了甚麼問題?
看板cookclub (烹飪DIY)作者pinkunicorn (Isn't she lovely)時間16年前 (2010/03/21 11:08)推噓7(7推 0噓 10→)留言17則, 8人參與討論串1/1
我參考了幾位blogers的食譜,
今天試做了五香牛肉乾。
醃料內容:
金蘭老抽
金蘭淡色醬油
印度咖哩粉
五香粉
韓國烤肉醬<-臨時起意加的, 因為想把一點點庫存用完
八角
老薑片
大蒜
烤的時候撒了七味粉去烤
成品非常香, 但是超·級·難·吃!
一整個就是死鹹, 非常尖銳的鹹。
請問我可以加什麼食材去圓潤味道, 增加變化?
我現在想到的是加蕃茄醬......
請各位前輩指教! 謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 74.83.16.248
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