[問題] 味道很重的菇類~

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (希望結束附小地獄)時間16年前 (2010/03/21 19:42), 編輯推噓3(305)
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今天去全聯買了一包綜合菇菇包, 打開後覺得裡面所有的菇味道都超臭的,有種發酵的肥料味 但從外觀看起來又不像壞掉的或是放了很久, 我拿了一些加在辛拉麵一起煮,但是還是有那個味道, 現在還剩2/3,我真是快瘋了~~~ 如果便宜就算了,它還很貴,丟掉又有點浪費, 因為我住外面,手邊只有簡單調味料還有電鍋^^ (我有爬過文了,目前手邊沒有米酒,我也不太喜歡酒的味道> <) 所以請問有沒有知道方便又簡單的煮法, 或是做哪些處理,可以去除菇菇的臭味。 謝謝啦!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.183.173 ※ 編輯: efanee 來自: 125.224.183.173 (03/21 19:47)

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煮開一鍋水,放多幾塊薑片,蔥,將菇菇放下去煮,闢去味道,
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然後將菇菇撈起,用冷水沖,再用手搾乾水份,之後再做成你
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想做的相關料理
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看到濕濕潤潤低菇菇已經不新鮮建議不要買
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薑真的很有用
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好低~~感謝大家的建議,我會試看看
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可以拿來燉湯
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建議以後單買蘑菇和杏鮑菇比較不會有菇臭味..
03/23 01:40, 8F
文章代碼(AID): #1BfWOepl (cookclub)
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