RE: [問題] 醉雞 可以用什麼酒? 高梁如何?
※ 引述《dancingstar (代價)》之銘言：
: 看到板上好多人提出的醉雞食譜
: 大多使用紹興酒來做料理
: 不知道有沒有人是用高梁來做的哩?
: 因為手邊只有八八坑道的高梁 所以想要把它用完^^"
: 還請各位大大賜教喔
我是這樣做囉
雞肉洗乾淨
連同蔥段枸杞當歸放在碗裡面一起蒸熟
雞肉蒸熟的湯汁不要丟掉
直接倒入高粱
我沒有計算比例就淹過雞肉而已
放冷以後冰冰箱
隔天吃
比較不香~但是很清爽
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我很愛吃梅粉地瓜珍珠紅茶義大利麵玫瑰花茶烤火雞翅鍋燒意麵麻辣鴨血鱔魚炒麵
炸花枝丸健怡可樂月亮蝦餅麥克雞塊日式沙拉鳳梨切片美式咖啡培根蛋餅北京烤鴨
凱薩沙拉越南春捲紹興醉雞炒龍鬚菜滷雞爪凍辣炒年糕仙草奶凍沙茶牛柳什錦海鮮
伯爵奶茶烤蔥肉卷酥皮濃湯抹茶湯圓辣筆管麵蔥爆牛肉海鮮披薩鐵板豆腐石鍋拌飯
味噌拉麵起司洋芋阿宗麵線酥炸明蝦草莓聖代鹽水鵝肉乳酪蛋糕酥炸起司水果優格
醃小黃瓜起司薯餅檸檬蘆薈清燙茄子無糖綠茶紫蘇梅汁抹茶布丁啤酒香腸我很愛吃
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