[食譜] 豆包炒麵@全素料理
有圖有文 http://www.facebook.com/note.php?created&&suggest¬e_id=381256484242#!/note.php?note_id=380909969242
菜名取為豆包炒麵其實有點心虛
因為到最後都會變成鮮蔬料理!
(澱粉和蔬菜帶給我滿滿的好心情~)
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在手忙腳亂之中拍下的一些照片
簡單明瞭的食材:
一點蒜泥
一點辣椒
兩顆乾香菇泡水
一片黑木耳
兩株芹菜
兩片豆包
一些紅蘿蔔絲
一把小白菜
炒麵一人份約四兩 (可以吃超飽的很適合男性 如果是小胃可以減半)
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辣椒 香菇 黑木耳 紅蘿蔔 因為常常會用到
所以平常冰箱裡就有儲存
每次動手前我都會先把食材準備好
而且一定要五花八門的
食材單調會讓我覺得既不營養又空虛
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1.首先先在鍋子裡加一點葡萄籽油
2.然後依序爆香 蒜頭 辣椒 紅蘿蔔 香菇 黑木耳 和豆包
3.加一點鹽就夠了 味精太花俏
這個時候要看到香菇吸一點油變得白白胖胖的 少量的油對人體也是必須的
4.最後再加入炒麵
其實這道料理很人性化
可以做成炒板條 炒烏龍麵 每一樣我都愛不釋手
下次在公開香噴噴的 豆包炒餅 食譜
5.起鍋前加一點醬油跟醋
很入味而且很感動的料理耶~
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