Re: [食譜] 食材的記憶-春捲/潤餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者leisa (玥夜)時間16年前 (2010/03/28 23:56)推噓3(3推 0噓 3→)

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清明節阿拜家裡生意所賜幾乎每年我從元宵節過後就一直吃潤餅吃到清明節XD 而且一定是一邊吃潤餅一邊吃紅圓紅龜因為都是家裡自己做來賣的每次都吃到被奶奶瞪 (因為我的胃很能塞糯米食品三餐都塞奶奶認為早上不能吃糯米難消化可是她自己都一邊賣菜包或鹹紅龜一邊吃然後再叫我不要吃 ╮(﹀_﹀")╭) 隨著年紀增長自己配的料也越來越豐富 1、潤餅皮這個隔壁的阿婆在擦所以都吃免費的小時候比較害羞內向為了吃兩張免費的皮會在那邊幫忙撕上一兩個小時的皮長大後比較厚顏無恥都直接喊阿婆給我兩張皮拿皮走人="= 2、花生粉和糖粉(這個家裏在賣...有幾十斤任我拿XD) 3、豆菜麵(俗稱大麵) 買來冰冰涼涼不做任何烹煮一向是我的最愛我討厭炒過的豆菜麵="= (通常我的簡易春選就是這三樣，而且賣麵的跟賣皮的都在我家隔壁兩分鐘就包好了，懶得煮菜時的好料理) ４、香煎豆腐５、炒蛋６、燙三層肉７、蔬菜類奶奶喜歡用韭菜（而且他說古例只要是要拜祖先的　去掃墓的都要煮一碗韭菜　潤餅也一定要包韭菜）芹菜　ㄙㄨㄢ阿（我不知道國語耶＠＠）紅蘿蔔　高麗菜　大頭菜豆芽菜（包過一年　個人認為不好吃）奶奶說　阿祖超喜歡吃潤餅以前只要到包潤餅的時候他都會包＂蝦仁　豬肉　雞肉絲　麵　糖　花生粉　筍絲(台語教ㄌㄧㄜˊ ㄚ筍的那種) 還有一些我忘記了＂而且絕對不加菜聽起來就很甘甜的感覺我決定今年清明也要來吃這樣的XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.203.57