[問題] 母親節大餐之番茄起司濃湯
今天想好母親節想在家裡做給媽媽吃的母親節菜單
1、水果優格沙拉
2、乾煎杏鮑菇
3、蕃茄起司濃湯
4、牛排
5、奶油磨菇雞肉燉飯
6、奶酪/母親節蛋糕
除了第6要直接買現成的以外 其他1~5我都想要親手做做看
不過在下其實是個對吃很有興趣 也頗願意挑戰自己作料理
但實際上廚藝經驗值卻相當低的人orz
為了避免母親節我媽還要忍受著可怕的食物勉強慶祝XD
大部份的菜色我已經找好食譜 也請教過一些會做菜的朋友 打算這兩天先練習做做看了
唯獨蕃茄起司濃湯 我google過 也在版上搜尋過 精華區也找過 可都找不到我要的食譜
大部份的食譜都比較偏向酸甜的鄉村蔬菜湯的口味
但我真的很想做出類似外面餐廳香濃的蕃茄起司濃湯 不只微酸 還有濃濃的鹹香
我後來用英文google了一下 找到大概簡易的作法如下
但不確定這樣是否就能做出我想要的味道 我po出來向各位高手請益
希望大家能幫我調整或補完一下~
1、蕃茄糊(不知道自己用牛蕃茄煮再打成泥好 還是直接滿罐頭蕃茄湯好?)
2、帕瑪森起司
3、鮮奶油
然後就放在一起熬煮
看起來真的相當簡陋的作法.....真的可以做出那種層次分明的好味道嗎XD
為了讓我媽媽有個既開心又真的好吃的母親節大餐
煩請各位版友不吝賜教了~
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在下的經驗值真的相當低 如果有好心的版友願意提供更完整的詳細作法就更好了
大感恩!!:D
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: FYM 來自: 124.8.61.50 (04/15 01:24)
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