Re: [問題] 快煮拉麵米粉冬粉可以用熱水泡嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者exileforever (小蒼)時間16年前 (2010/04/23 04:25)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《loppey (hhh)》之銘言： : 就像標題寫的一樣 : 因為在外面租屋 : 沒有廚房可以炊 : 偶爾很忙懶的出去覓食 : 但又不想吃泡麵 : 所以想問問看 : 市面上賣的快煮拉麵冬粉米粉 : 雖然上面標示要用"煮"的 : 但我想說 : 直接用熱水泡久一點 (十分鐘?) : 這樣會熟嗎 : 不知道有沒有版友試過?? 回應一下懶人的心得, 首先要有一個保溫瓶+熱水(如果是電湯匙類可以讓水滾的會更好) 保溫瓶可以用耐熱的塑膠容器,比如說大創有賣一種微波用的煮麵盒或是網拍有一種類似原理的塑膠煮麵器,還可以燙青菜比較細的麵條全部泡在水裡並加蓋,3~5分後就可以吃了不過口感會比較差,而且有比較重的麵粉味... 越粗的麵條或粗的快煮拉麵,泡的時間要久或中間要換一次熱水, 而且有點難救回來的難吃... 另一種選擇是"蒸煮麵",不是油炸的另一種泡麵,用泡的還不錯吃 7-11關東煮用的細麵,或是一些食品行/菜市場有賣... 冬粉/米粉用泡的就會熟了,建議是把水倒掉,再弄成乾的或湯的吃冬粉我覺得湯的比較好吃... 葉菜類的青菜,洗乾淨後也適用,泡5~10分換一次水會比較好熟熱水也可以製造水煮蛋... 以上請準備各類罐頭/麻醬/炸醬/麵醬/醬油加醋拌來吃如果要吃湯的可以考慮加沙茶或湯塊... 這樣吃一個禮拜,舌頭很清淡,還可以瘦兩公斤不過人生有點無趣所以我就存錢買電鍋了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.141.33

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