Re: [問題] 過期兩個月未開封的蘋果醋
看板cookclub (烹飪DIY)作者boil (手把復活!2005連線的來吧)時間16年前 (2010/05/02 13:33)推噓8(8推 0噓 8→)留言16則, 8人參與討論串2/2 (看更多)
講到保存期限 其實就如推文中板主所言 受到法規規範
有些根本不會壞的東西 也得標示
例如罐頭類 一般都標示三年 但是這個如果沒有經過碰撞
他根本不會壞掉 放個十年 二十年 都不會壞掉
只是有些罐頭的口感可能會變差 例如蔬菜類的脆瓜 菜心
如果像是肉醬 紅燒鰻 茄汁鯖魚 這根本是不會壞掉
標示只是為了迎合法規 還有某些產品的最佳賞味期
很常看到牛奶 優酪乳 過期可不可以喝 其實都是沒問題的
但是牛奶就要注意一點 他跟整個保存條件有很大的關係
若是有酸味就別喝了 沒有酸味的話 其實也可以喝
保存得好 過期一周的鮮奶也是很好喝的 味道根本沒變
優酪乳更是 乳酸菌在內還是會不斷發酵
反而放越久 菌數越多 效果越好 但是再久一點 菌就死了
而失去了優酪乳的功能 所以這兩種食品 稍微過期一兩周
味道上OK 都是可以吃的
很多產品也都是類似如此
不過像泡麵那種 若是VITE已經被氧化光了 那接著麵體也會氧化
而發出油耗味
食品要上架之前都會先經過虐待測試 在最適合細菌生長的環境之下保存
所以就我的原則 保存期限 僅供參考用 實際上自己判斷比較重要
我也碰過沒開封的鮮奶 還有三天過期就膨罐的..
若有疑慮的人 我還是建議依照標示上的吃囉 XDD
※ 引述《cupcook (木不子水晶凍)》之銘言：
: 想請問版友
: 手邊有一罐 未開封的 蘋果醋 (不是自製的 是工研醋 那種現成的醋)
: 期限是2010/03/05 ~_~
: 不曉得該怎麼處理好呢??
: 爬過版 有一篇文章討論過期兩年的米醋 似乎只能沖馬桶 >"<
: 過期兩個月 的蘋果醋 可以有不一樣的命運嗎 ??
: 感謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.40.113
推
05/02 13:54, , 1F
05/02 13:54, 1F
推
05/02 14:24, , 2F
05/02 14:24, 2F
→
05/02 14:24, , 3F
05/02 14:24, 3F
→
05/02 14:28, , 4F
05/02 14:28, 4F
→
05/02 14:28, , 5F
05/02 14:28, 5F
推
05/02 17:51, , 6F
05/02 17:51, 6F
推
05/02 18:17, , 7F
05/02 18:17, 7F
推
05/02 18:19, , 8F
05/02 18:19, 8F
推
05/02 18:20, , 9F
05/02 18:20, 9F
推
05/02 21:24, , 10F
05/02 21:24, 10F
→
05/02 22:00, , 11F
05/02 22:00, 11F
→
05/02 22:01, , 12F
05/02 22:01, 12F
→
05/02 22:01, , 13F
05/02 22:01, 13F
→
05/03 08:59, , 14F
05/03 08:59, 14F
→
05/03 08:59, , 15F
05/03 08:59, 15F
推
05/03 12:13, , 16F
05/03 12:13, 16F
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
