Re: [問題] 出國到印度 要帶哪些東西?
看板cookclub (烹飪DIY)作者lilylala123 (Lilylala)時間16年前 (2010/05/03 12:00)推噓3(3推 0噓 5→)留言8則, 3人參與討論串2/3 (看更多)
建議原po不如趁機來學做印度菜?
都到香料大國了 不好好利用很可惜呀
印度香料超多的 "基本款"就有十來種
我個人最愛cumin(好像是茴香粉)和coriander
用平底鍋加熱一段時間 然後趕快磨成粉 超~~香的
而且很多印度料理都是素食
用馬鈴薯 紅蘿蔔 豆類 洋蔥 番茄 白花椰菜等
就可以變換出很多料理了
即使想吃肉 雞肉羊肉海鮮都可以
還可以做印度奶茶 加green cardomon下去煮 超~~香的
另外 原po說那邊的米不好吃
我以前的印度室友是用jasmine rice 很香很好吃
或是用食譜推薦的basmati rice
我在美國這邊 就是靠做印度菜省很多錢
從一個禮拜30美金左右變成10塊 比在台灣還省
只要先花點錢買好香料 就可以撐很久囉
不過呢 北印度菜油太多 點心也甜到想吐
現在想改學做南印度菜說
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