[食譜] 清蒸小卷
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快速上菜囉！這是一道簡單又快速料理的菜餚，下班後想要將晚餐儘快端上桌
的非常適合。
清蒸小卷
材料：小卷 6尾 薑 一小段 青蔥1枝 蒜頭6瓣 紅辣椒、黑豆豉適量
調味料：酒 1大匙 鹽 1小匙
作法：
1、小卷洗乾淨放在盤裡，灑上少許鹽，然後舖上薑絲、蔥白、蒜頭及適量黑豆豉，
再淋上酒。
2、水煮開了以後，用大火蒸5分鐘，小卷蒸熟的時候，撒上切好的青蔥段，再蓋上
鍋蓋燜一分鐘，就可以端出來上菜了。
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