[食譜] 清蒸小卷
愛料理圖文版
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菜名:清蒸小卷
市面上都用三杯來處理小卷，有時候換個口味用清蒸來處理也是不錯的選擇。
食材:
-小卷兩隻
-薑片適量
-蔥適量
-辣椒一條
作法:
1.小卷洗淨，去除裡面的肝臟，擦乾外面的水分，鹽巴塗抹在小卷裡面
（如果塗抹外面容易破損外皮影響美觀）。
2.放入鍋中清蒸，外鍋放入三分之一杯的水量，蒸熟後再來切段。
3.擺上蔥花辣椒，熱油淋鍋就完成這道清蒸小卷。
4.最簡單的做法，把所有的材料都放入盤中，放入電鍋，5分鐘後就能完成好菜。
提醒:整條小卷入電鍋清蒸，起鍋再來切段，小卷會看起來更美觀。
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