Re: [問題] 好多小黃瓜
醃醬瓜,
基本上一杯醬油、一杯白醋、一杯糖,三杯混合後煮滾,
趁煮的時候把黃瓜洗淨,切成1.5公分厚
(有的人會切1公分,但我喜歡脆一點,而且久放讓它們吸汁的話,切厚點無妨)
湯汁滾後把小黃瓜丟入,均勻浸到湯汁,等到湯汁再滾後熄火,
把黃瓜撈出來平舖吹涼,待全涼後再放回湯鍋裡煮,再滾後熄火,放涼...
然後再照上一行的步驟再做一次(總之是三輪~)
待醃瓜和湯汁全涼後裝入乾淨玻璃罐冷藏即可。
除了可配清粥小菜,也可做成瓜仔肉拌飯,或煮成瓜仔雞湯。
※ 引述《chch (記得我愛你)》之銘言：
: 家裡莫名奇妙出現十幾根小黃瓜
: 已經放一個禮拜了 囧
: 請問除了涼拌之外
: 有什麼方法可以快速消化??
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05/11 00:25, , 1F
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