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[問題] 蔥絲如何切的又細又好

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (愛撫妻)時間16年前 (2010/05/10 23:28), 編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想知道關於蔥或是薑 怎樣才能切的又細又整齊 一般餐廳是買什麼樣的工具？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.87.251.142
推
05/10 23:46, , 1F
堅韌強大的意志力和無法用肉眼看穿的速度揮舞利刃狂奔五天
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推
05/10 23:48, , 2F
類似刨刀的刨絲刀？
05/10 23:48, 2F
推
05/10 23:54, , 3F
一樓XDDD 我笑了
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推
05/10 23:59, , 4F
用一種專門的工具 不知道名字...
05/10 23:59, 4F
→
05/11 00:05, , 5F
之前有討論啊 越南刨絲器
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推
05/11 00:57, , 6F
蔥可以用叉子先刮過再切下~可以弄出不錯的蔥絲喔
05/11 00:57, 6F
推
05/11 21:45, , 7F
薑的話真的是可以用一種長得很像削板器的刨絲器刨出來
05/11 21:45, 7F
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05/11 21:46, , 8F
但是想要切超細 較軟絲易入口則要勤練手藝 蔥絲的話有個
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05/11 21:46, , 9F
偷吃步可以用 切先切段再拍扁(蔥葉拍不扁)再用叉子順向刮
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05/11 21:47, , 10F
就可以刮出長短不一的蔥絲了:D 但蔥青還是得用刀切才能成
05/11 21:47, 10F
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05/11 21:48, , 11F
叉子一般來說家裏應該都會有 拿來刮蔥絲算頗方便的XD
05/11 21:48, 11F
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