Re: [問題] 青江菜怎樣做都苦，求救
※ 引述《terrorlone (要努力成為偉大的學者)》之銘言：
: 自從我開始做菜以來買過兩三次青江菜、試過各種料理方法，
: 但是做出來的菜都有很明顯的苦味，查了很多資料也找不到答案，
: 請大家教教我究竟該怎麼做才能做得好吃吧！感謝
首先，青江菜剖半，然後洗淨。
接著燒一鍋開水，加入一大匙的鹽巴。
水滾之後把青江菜放下去燙到軟熟，可以去掉不少的苦味。
調味的部分。
用醬油、薑絲、水、八角一同煮開，加入砂糖調味，甜鹹味差不多時，再用太白粉水
勾欠，接著將欠汁淋在青江菜上面。
我家都是這麼煮的。
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