[食譜] 韓式小黃瓜泡菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者cuteterisa (平價奢華風即將席捲全台)時間15年前 (2010/06/28 22:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌圖文篇: http://terisawu.pixnet.net/blog/post/26440682 食材小黃瓜10條紅蘿蔔1碗韭菜一碗蔥3枝洋蔥半顆醃料 A. 鹽1茶匙 B.韓國辣椒粉1杯魚露1.5~2湯匙糖1湯匙製作 1. 先將小黃瓜切成段狀，2或3段都可以，然後再將每段直切成十字開口狀，不要切到底，然後用1茶匙的鹽下去抓一下小黃瓜，稍微讓它去掉些水份，會更清脆‧ 2. 將紅蘿蔔1碗韭菜一碗蔥3枝洋蔥半顆都切成細絲狀備用 3. 將B醃料與切成細絲狀的辛香料用手(請戴手套)抓勻，剛開始會有點乾，等洋蔥，紅蘿蔔絲等出水後，就會變成濃稠狀醃料(很像韓國辣椒醬的黏稠度) 4. 取一點做好的醃料(連同洋蔥絲及蘿蔔絲等)一同塞入剛切成十字開口的小黃瓜段裡，不要塞太滿，不然小黃瓜易折斷 5. 將塞好醃料的小黃瓜放在保鮮盒裡放在冰箱一個晚上，就可食用了! 備註 1. 韓國辣椒粉可以在超市裡買到 2. 魚露的多寡請視自己的口味調整，建議邊添加邊試鹹度 3. 多餘的醃料不要丟掉，可以直接拿來炒一些韓國料理，如年糕或者甜不辣 -- http://terisawu.pixnet.net/blog <--專門介紹部落格小玩意美味食譜旅遊趣事 "愛在櫻花翩翩時" 已經搬到痞客邦歡迎繼續支持喔!!（*≧ω≦*）喜歡時尚流行,品味生活及烹飪烘焙的朋友歡迎加入FACEBOOK"姐姐妹妹愛買團" => http://tinyurl.com/yd2tnpa 跟著詩詩一起亂亂買幫自己的外在及生活加分 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.113.38