[食譜] 油爆蝦、清炒鮮蔬、涼拌小黃瓜
料理美食BLOG：http://blog.yam.com/jingxuan/article/28749709
● 油爆蝦．Sauteed Prawn（非素食）：
● 準備材料：
蝦、大蒜、薑、蔥
● 調味料：
鹽、糖
● 作法步驟：
1. 蝦子清理：蝦子洗淨牙籤挑腸泥，再用剪刀把尖翅、鬚及尾部針剪掉備用
→大蒜、薑切末和蔥花備用
2. 酥炸蝦子：起一油鍋並將油燒至160度→蝦子下鍋油炸→炸熟後撈起瀝乾備用
2. 油爆蝦：另起一鍋下油燒熱→爆香大蒜、薑末和蔥
→加入2.以中火拌炒並酌量下鹽、糖，即可食用
● 清炒鮮蔬．Fried Vegetables （素食）：
● 準備材料：
白花椰菜、蕃茄
● 調味料：
鹽、糖
● 作法步驟：
1. 準備材料：白花椰菜洗淨切一小株→蕃茄切丁備用
2. 清炒鮮蔬：起鍋熱油→加入花椰菜→以鹽、糖調味，並加水燜煮
→加入蕃茄丁再燜一下即可上桌
● 涼拌小黃瓜． Cucumber Salad（素食）：
● 準備材料：
小黃瓜、小辣椒
● 調味料：
鹽、糖
● 作法步驟：
1. 將小黃瓜切滾刀狀→加入糖、鹽調味→
再加入小辣椒以筷子拌勻，放置約莫15分鐘後即盛盤
--
... 世界の中心で、愛をさけぶ http://blog.yam.com/jingxuan ...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.214.4
cookclub 近期熱門文章
4
10
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
