[心得] 讓滷肉變得更下飯!
不知道OP了沒..
在滷肉的時候 丟幾顆切好的番茄下去(我放到三顆,可因人而異)
滷出來的醬汁 不會過於死鹹 而且還會酸酸的 很開胃~!
如果沒有新鮮番茄的話 番茄醬可能也可以代替(爬文得知)
然後比較不喜歡放糖的人 可以多放些洋蔥(兩大顆)跟紅蘿蔔(1/3鍋)!
就算不放糖 滷出來也不會死鹹喔!!
ps昨天滷了豬肉+雞肉, 結果魯出來的味道 超級像牛肉麵的!!!
雖然剛剛好可以變成牛肉麵來煮 不過也覺得很莫名其妙......
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07/30 14:16, , 1F
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