[食譜] 香烤雞腿排‧木耳胡蘿蔔炒蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者sandant (小米可樂)時間16年前 (2010/07/29 11:38)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

好讀網誌版： http://sandant.pixnet.net/blog/post/31884948 香烤雞腿排材料：去骨雞腿調味料： Costco蒜味黑胡椒粉迷迭香作法: 1. 去骨雞腿先用調味料醃約一天，再放入烤箱烤熟即可木耳胡蘿蔔炒蛋材料：木耳胡蘿蔔蛋調味料：鹽醬油作法： 1. 起油鍋先將蛋炒至半熟，先盛起備用 2. 放入胡蘿蔔拌炒後，加水煮稍軟後，加入半熟蛋、木耳及調味料即可小筆記： 1. 香烤雞腿排醃料是用現成調好香料，當然可以改用蒜頭、黑胡椒、鹽，用蒜粉應該會更香，之前在超市還有發現西西里香料、墨西哥、義式香料，各有不同的風味，直接拿來作醃料真的很方便 2. 雞腿排在醃之前，可以在肉上面劃幾刀，把筋給切斷才不會烤的時候縮起來 3. 胡蘿蔔有脂溶性維生素，所以用油炒過，除了會更好吸收，胡蘿蔔的甜味才會出來，怕太油可以慢慢加 -- http://sandant.pixnet.net/blog He和She 要一起手牽手愛妻便當熱燙燙上桌中,請大家多來捧場喔~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.20.174