[食譜] 培根長豆捲‧味噌茄子 (菜豆 豇豆)
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培根長豆捲
材料：
長豆
培根
調味料：
黑胡椒
鹽
作法：
1. 長豆切段後，先行燙過，盛起瀝乾
2. 將培根上面稍微灑一些黑胡椒和鹽後，把長豆捲起用牙籤先固定起
來，放進烤箱表皮烤至微焦即可
味噌茄子
材料：
茄子
調味料：
味噌
味醂
作法：
1. 茄子切段、剖半後先泡入鹽水
2. 味噌、味醂和水先調好，然後再和茄子一起放電鍋蒸熟即可
小筆記：
1. 長豆之所以要先燙熟，是因為在豆子不好熟，所以，先燙過會比較好
一些。培根已經有一些鹹味了，所以鹽要小心放，或是直接在盛盤前
再沾胡椒鹽也可以
2. 味噌茄子在調味噌的時候，水不要放太多，因為茄子還會出水；在茄
子剖面劃幾刀，比較容易入味。因為，我的青蔥用完了，加一點青蔥
，味道會更好，而且顏色也比較好看
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He和She 要一起手牽手
愛妻便當熱燙燙上桌中,請大家多來捧場喔~
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