[食譜] 希臘肉丸子/漢堡
從希臘人那邊學來的，其實就是絞肉團，
搓成小球沾麵粉下鍋油炸就是肉丸子，如果捏一捏拿去烤就變成漢堡，
這次做的是漢堡。剛烤好的漢堡十分多汁，
香料的味道跟一般常吃的漢堡肉不太相同，分享給大家囉。
漢堡照片:
http://0rz.tw/77IUx
http://0rz.tw/BmjmB
http://0rz.tw/7kZet
材料：
乾麵包一片 (或麵包粉四大匙)
洋蔥一顆
洋香菜少許
鹽巴
橄欖油
黑胡椒
奧力岡葉
絞肉 400g (傳統的食譜是要用小牛肉，我這次是混合牛肉與豬肉來使用)
起士絲 50g
步驟：
1. 把乾麵包捏成屑，加水。
將洋蔥切到碎，最好是看不清顆粒為止。
麵包屑、洋蔥、洋香菜，加入橄欖油、鹽巴、胡椒、奧力岡葉混合。
2. 以上材料與絞肉拌勻，再加入起司絲一起混和至均勻，將肉團捏成漢堡。
3. 放入已預熱的烤箱，以180度，烤20分鐘即可。
4. 吃的時候配Feta cheese，加上炸馬鈴薯片或是薯條，即是極傳統的希臘菜餚。
(sour cream、白乳酪亦可)
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※ 編輯: LydiaC 來自: 114.137.207.42 (07/30 14:55)
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