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[問題] 如何保存滷好的豬腳,滷味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (都是一群假鬼)時間16年前 (2010/08/02 08:37), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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今天剛滷好一鍋豬腳,是我下一周的主菜 但我一直有一個困擾...之前做滷味也想過這個問題 就是把滷好的東西拿去冰箱保存 是該連滷汁一起去冰?還是要把滷汁倒掉只冰魯的東西? 哪一種方法比較好而且可以冰比較久呢? 最後再問一個問題 魯汁可以用來幹嘛呢?每次魯完就倒掉感覺有點浪費.... 甘溫~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 69.205.70.125
推
08/02 08:51, , 1F
我家 第一次滷肉 肉冰起來 滷汁拿來滷馬鈴薯、豆干海帶
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→
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然後再冰起來 滷汁再看看還有沒有要滷什麼 沒有才倒掉
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