[食譜] 空心菜梗炒肉絲
看板cookclub (烹飪DIY)作者riona (NTU pdc 16th forever^^)時間16年前 (2010/08/03 20:59)推噓1(1推 0噓 3→)留言4則, 2人參與討論串1/1
做法非常簡單，是媽媽亂做做出來的菜色~~
但很下飯，效果應該跟蒼蠅頭有點像^^
材料（自行酌量）:
空心菜梗 （葉子摘掉之後另炒一盤青菜）
肉絲
小辣椒、蒜頭切丁
做法：
1. 肉絲事先用少許醬油(也可加太白粉)醃過
2. 空心菜梗切丁如蔥花狀
3. 少許油爆香辣椒和蒜頭 (我個人很愛蒜頭會切比較多)
4. 下肉絲炒熟
5. 下空心菜梗拌炒，加些鹽巴、鰹魚粉調味
變色即可起鍋，保持鮮脆 (超快!)
note: 脆的空心菜梗切起來會亂飛 XD
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