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[問題] 愛玉加蒟蒻

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我是男的)時間16年前 (2010/08/04 13:26), 編輯推噓2(2推 0噓 11→)
留言13則, 3人參與, 最新討論串1/1
在市場買的愛玉有兩家，都是自己洗的 一家說有添加蒟蒻，所以比較不會融化，比較硬 另一家是純愛玉就融化的好快喔，且價錢是上一家的兩倍 我比較喜歡有咬到QQ的口感拉 請問愛玉加蒟蒻有人試過嗎？要怎麼做呢？想要自己做做看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.56.158
推
08/04 13:41, , 1F
自己洗愛玉非常簡單耶~搓洗約10分鐘不到就OK了
08/04 13:41, 1F
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08/04 13:42, , 2F
添加蒟蒻?那家是把蒟蒻跟愛玉融在一起嗎?
08/04 13:42, 2F
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08/04 15:18, , 3F
對阿，那老闆就說有添加蒟蒻才不會融化
08/04 15:18, 3F
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08/04 20:29, , 4F
其實自己做的也不會融很快耶~如果厚度夠的話,放個2天
08/04 20:29, 4F
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08/04 20:30, , 5F
也OK,不會全部化水,釋出來的其實也是可以喝的開水呀
08/04 20:30, 5F
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08/04 20:30, , 6F
或許跟比例也有關吧~我都是洗1:60 就滿有口感
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08/04 20:31, , 7F
我不確定可以放多久,因為我家的頂多兩天就吃光了XD
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[通常一次做2400CC]
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如果是蒟蒻粉或超級寒天粉的話,應該還是要看個別的
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商品使用說明來決定
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推
08/04 23:19, , 11F
愛玉子要去哪買阿
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08/05 00:27, , 12F
我是用網拍買的~也在雜糧行跟百貨公司超市裡看過
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08/05 00:28, , 13F
我買300g 225元[已去殼]
08/05 00:28, 13F
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