[食譜] 鹹豬肉‧(偽)蒼蠅頭－豆豉炒豆子
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鹹豬肉
材料：
三層肉
調味料：
自製花椒鹽
黑胡椒粒
米酒
作法：
1. 三層肉洗淨後，用調味料醃二至三天，放入烤箱或是起油鍋慢火煎至焦香
、熟透即可
(偽)蒼蠅頭－豆豉炒豆子
材料：
長豆
調味料：
豆豉
蒜末
辣椒
醬油膏
作法：
1. 長豆、辣椒切細段備用
2. 蒜末、辣椒、豆豉爆香後，加入切段後的長豆，加入水拌炒，起鍋前再放入
些許醬油膏即可
小筆記：
1. 如果不喜歡過鹹，建議置於冷藏醃約一至二天就可以冰到冷凍庫了，一次多
醃一些，臨時來客人或是不想弄什麼料理的時候，方便又下飯，只是記得白
飯要多煮一點喔
2. （偽）蒼蠅頭很適合不喜歡韮菜花的人，因為豆子比較不容易入味，加水稍
煮後，加一些醬油膏可以幫助味道巴在豆子上
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He和She 要一起手牽手
愛妻便當熱燙燙上桌中,請大家多來捧場喔~
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08/05 12:11, , 1F
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