[食譜] 涼拌烏龍麵
涼拌烏龍麵
好讀網誌版http://www.wretch.cc/blog/araiken/32701259
炎炎夏日
每天中餐都在苦惱應該吃什麼
大熱天的
吃麵太熱
吃飯太熱
不過又沒有什麼其他選擇
所以今天推薦大家的
就是涼麵啦
今天作的是涼拌烏龍麵
材料:
烏龍麵 雞肉 小黃瓜 熟蛋捲 泡菜 洋蔥 蔥 沙茶醬 胡麻醬 黑醋
作法:
首先呢就將 雞肉切塊 穿燙 燙熟後先拿起來置於一旁
小黃瓜切絲 熟蛋捲切薄片(其實如果有一般蛋捲的話也可以切絲)
洋蔥切絲
再來就是將烏龍麵下水煮熟 煮熟後馬上起鍋 泡冷水讓它冷卻(會比較Q)
剛剛的雞肉也泡水 然後將他用手直接撕成雞肉絲
再來呢就將烏龍麵舖底 上面擺上各種材料 就完成烏龍涼麵本體啦
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=141&f=1878983373&p=101
不過只有這些味道當然是不夠囉
所以在煮烏龍麵跟雞肉的同時
就開始作醬料囉
將蔥跟洋蔥切成細丁
在加入沙茶醬 胡麻醬 黑醋攪拌均勻就輕鬆完成啦
看起來有沒有很美味這樣?
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=141&f=1878983374&p=102
最後呢
其實這是要分兩個階段吃
第一階段可以先吃泡菜拌烏龍
泡菜吃光了再加上醬料囉~!!
一次兩種選擇兩種享受 陪你度過炎炎夏日阿~!!!
希望大家會喜歡囉
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