[心得] 吃不胖的居酒屋料理-烤杏鮑菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者leiching (馬克斯)時間16年前 (2010/09/10 11:02)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文完整版: http://www.homebook.com.tw/diary/index/cdcdcd/963 最近沒什麼事，所以一直嘗試煮些曾經在外面吃過的菜餚今天要跟大家分享的是「烤杏鮑菇」(焼きエリンギ)!! 大家一定有過經驗是在居酒屋點烤杏鮑菇單價其實不便宜.. 但!!!超市一大盒杏鮑菇也才50元有找!!!!!!! 以下只要家中有烤箱的，就可以做出跟居酒屋一樣美味又便宜的烤杏鮑菇囉!! 材料：杏鮑菇.....數量隨興，愛吃幾朵烤幾朵海鹽....少許，也可用一般鹽巴代替黑胡椒粒....少許做法：將杏鮑菇洗淨後，縱向切片，建議可以切稍微厚一點的厚度，吃起來較有口感(也比較不會烤焦) 將切好的杏鮑菇排列在烤盤中，灑上海鹽放入約220度c的烤箱中，約5分鐘(因為杏鮑菇很快熟，所以在烤期間須密切注意烤箱內變化。如果杏鮑菇開始冒汗了就表示熟囉!!) 取出前，灑上些許黑胡椒粒提味就大功告成囉!! 其實，如果想又有些變化，讓味道更多元一點，也可以加入奶油一起烘烤。或是在杏鮑菇烤完成後加上醬汁食用~ 這道菜非常清爽也低熱量，很適合夏天唷!!! 謝謝收看^^ 圖文完整版: http://www.homebook.com.tw/diary/index/cdcdcd/963 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.242.7.217