[心得] 簡單好做酥皮蘋果派

看板cookclub (烹飪DIY)作者Maus (Mandrake)時間16年前 (2010/09/11 22:19)推噓5(5推 0噓 2→)

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好讀無音樂有圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/goregoro/9359474 又是老鼠的型男大煮廚時間這次是連猴子都會做的蘋果派所以接下來讓猴子示範(誤這次要準備的材料是: 紅蘋果3顆白砂糖4平匙冬瓜茶1飯碗青檸檬1顆冷凍酥皮6~7片先把蘋果切丁分三份:一顆半、一顆、半顆 : 分三分只是要蘋果的口感 : 懶惰的話可以不用分直接倒下去煮到軟把一顆半的蘋果跟半碗冬瓜茶丟進鍋子裡 : 冬瓜茶是因為我不喜歡白砂糖那種死板的甜味 : 所以沒有其實也沒關係.. 等有點滾的時候放兩匙白糖 : 然後不管他給他燒到軟煮到軟再放一顆蘋果跟剩下的半碗冬瓜茶和兩匙白糖然後煮到冬瓜茶乾再放入最後的半顆蘋果 : 稍微拌一下就好 : 要蘋果有點脆的口感關火加奶油 : 口感會更順一點盛到碗裡再加一顆的檸檬 : 這裡要自己注意一下 : 我家的老檸檬放很久很硬又沒啥汁所以要一顆.. 炒好的蘋果餡跟剛拿出冷凍庫的酥皮把蘋果餡鋪滿半邊 : 自家吃的就多包點吧XD 對摺包起來 : 要趁還沒全軟的時候包起來又不能破掉實在有難度.. 烤到酥皮膨起來就大功告成 : 小烤箱被我插到220V的所以爆了.. : 用複合式微波爐烤箱所以還要翻面烤囧其實料可以做七個可是我只剩六張皮.. 第一個實驗品意外爆了另一個被吃了故只剩四個 Guten Appetit! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.198.38.160

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