[食譜] 超簡單泡菜豬肉煎餅
泡菜真的是單身族的好幫手!一罐泡菜在冰箱你可以配飯、配麵，也可以入菜煮湯，只要
有了泡菜，味道就會瞬間豐富起來！
最近收到了一罐泡菜～所以理所當然就是要來做些東西囉！
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13520384
簡易文字版：
材料(成品－煎餅一個)
＊煎餅－
蛋1個
低筋麵粉3大匙-->其實不一定是3大匙，大致上麵粉：水+蛋差不多1:1就可以了
水少許-->可以用高湯代替會更棒!
泡打粉少許
泡菜適量
豬肉適量
洋蔥適量
泡菜汁少許
鹽、糖、麻油適量
＊醋辣醬－
韓式辣醬1小匙
白醋適量
糖適量
麻油2滴
芝麻少許
步驟：
1.混合粉漿與材料：將所有的煎餅材料混合均勻（麻油除外），到粉消失就可以了
2.煎餅：將鍋子加熱並倒入適量麻油，確定油熱了以後將煎餅料全部倒入鍋中，以中火煎
，此時蓋上鍋蓋可以加快熟的程度；等底部煎得焦黃後就可以翻面，並將火轉小一點繼
續將另一面煎上色即可移出切塊呈盤
3.調製醬汁：在煎餅的時候可以同時進行醬汁的調製，只需要把醋、糖、辣醬和麻油混合
均勻，最後灑上芝麻即可
心得：
泡菜煎餅真的是我的媽呀簡單又方便的東西，吃下一整個就很飽了呢！可以當一餐。裡頭
的配料可以豪華（ex.放一大堆海鮮之類），也可以經濟（剛好用來清冰箱剩餘材料），
甚至沒有其他的東西就只有泡菜也無妨。外層酥酥，裡頭蓬鬆又多料的泡菜煎餅真的是我
的愛啊！即使像這樣子混拌，還是吃得到泡菜的脆感跟特有的發酵酸味，搭配微酸微甜的
醋辣醬，喔喔喔喔喔！好幸福～而且烹調時間只需要5分鐘不到唷！非常迅速的一道菜～
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摩登少年超帥氣! 趁夜晚還年輕來首八零年代的音樂...
隨搖滾樂和motown的蹦蹦蹦一直旋轉~
知道還有心愛的人一支搖滾樂隊和口袋裡的一點錢
在不合時宜中不斷循環..跟自己說..要相信自己的方向感!
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