[問題] 請問地瓜粉和麵包粉的差異？
不好意思，我想知道地瓜粉和麵包粉，在作為油炸物裹粉時有什麼差異呢？
找了很多資料，看出的唯一差別只有一個是裹中式料理一個是日式的…，
但剛剛做了糖醋里肌，手邊沒地瓜粉所以用麵包粉裹，
炸出來的肉口感也很像鹽酥雞啊…？
煩請指教一下，謝謝。
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