[問題] 製作馬卡龍？
看板cookclub (烹飪DIY)作者RaiGend0519 (鮮度減半，老了０.５歲囧)時間16年前 (2010/09/15 21:14)推噓0(0推 0噓 4→)留言4則, 2人參與討論串1/1
自從上次吃到一次馬卡龍後
就喜歡上那種厚實的口感
無奈好貴...所以想自己做
我在食譜跟網路上有查到材料以及做法
但是不大懂的是：要選哪一種材料？
例如
１。杏仁粉比較好還是自己磨杏仁片好呢？
２。做為內餡材料的Heavy Cream是什麼呢？
是鮮奶油嗎？
是植物性還是動物性好呢？
３。也是內餡的無鹽奶油要哪一種好呢？
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