[問題] 電鍋煮麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (將將)時間16年前 (2010/09/18 22:09), 編輯推噓3(303)
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目前手邊有一個小電鍋 但是住的地方沒有冰箱 所以沒辦法買食材回來冰 之前煮湯麵的時候都有關東煮的湯可以放 所以湯頭本來就有味道 但是現在沒有關東煮的湯了TAT 今天煮麵的時候就加了水.麵.蛋.鹽.海帶芽 結果還是沒有什麼味道 所以又放了胡椒粉 但是還是過於清淡!! 有什麼方法可以讓湯變的更有味道? 是不是要買雞湯塊? 雞湯塊可以常常使用嗎? 會不會對身體不好? 或者買罐裝的那種鰹魚粉? 看精華區也有提到沙茶醬 可是我怕會很油 身旁還有香菇素蠔油 可以把它倒進去水裡面跟麵煮一煮讓湯更有味道嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.230.1

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烹大師 這種合成物吃多了當然不好 關東煮湯也是一樣的
09/18 22:17, 1F

09/18 22:18, , 2F
你可以去菜場買X丸湯 再跟老闆要湯 通常會是肉骨去熬的
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味增、醬油都可以
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香菇素蠔油可以加進去嗎XD
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當然可以,如果喜歡辣也可以加豆瓣醬
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09/25 03:08, , 6F
買一包柴魚就ok了
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