[問題] 排骨的腥味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (平蕪盡處是春山)時間16年前 (2010/09/19 14:57), 編輯推噓1(103)
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剛從市場買一斤排骨回來, 拿肉時已經有聞到蠻重的肉味... 現在川燙完後還是有股腥味 肉應該是沒壞 擔心的是這樣煮下去,排骨湯會不會味道變得很可怕 還是那股味道之後會消失呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.243.33.132

09/19 14:58, , 1F
會很可怕 下次換別家買吧
09/19 14:58, 1F

09/19 15:17, , 2F
你只能加盡量可能多的薑和酒了
09/19 15:17, 2F

09/23 07:51, , 3F
有些豬 真的會有股很重的味道 換一家吧
09/23 07:51, 3F

09/24 10:43, , 4F
川燙的水中加薑也會改善一點點~
09/24 10:43, 4F
文章代碼(AID): #1CbRHWhp (cookclub)
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